english

serbian

Radovi Dr Jovana Turkulova, red.prof.
Univerzitet u Novom Sadu

RADOVI OBJAVLJENI U NAŠOJ ZEMLJI:

  • 1. Turkulov J. Priprema suncokreta u kondicioneru ETK-6 Bilten: Biljna ulja i masti 5 (2): 21 (1966)


  • 2. Turkulov J. Veličina zrna suncokreta VNIIMK 8931 Bilten: Biljna ulja i masti 5 (2): 1 (1968)


  • 3. Turkulov J., Latinović S. Uticaj nekih faktora na beljenje suncokretovog ulja Bilten: Biljna ulja i masti 6 (1): 13 (1969)


  • 4. Mikašinović V., Turkulov J. Pitanje sortiranja suncokreta pre ljuštenja Bilten: Biljna ulja i masti 6 (2-3): 6 (1970)


  • 5. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Metode uklanjanja voskova iz suncokretovog ulja Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 2: 227 (1970)


  • 6. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Sadržaj voskova u ulju semena suncokreta Bilten: Biljna ulja i masti 7 (1): 11 (1970)


  • 7. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Sadržaj linolne kiseline i alfa-tokoferola - pokazatelja biološke vrednosti u suncokretovom ulju Bilten: Biljna ulja i masti 8 (1-2): 5 (1971)


  • 8. Turkulov J. Fosfatidi, tokoferoli i voskovi u neosapunjivim materijama sirovog suncokretovog ulja Magistarski rad, 1971. god., Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu


  • 9. Oštrić-Matijašević B., Pićurić Z., Turkulov J., Timko O., Svorcan R. Konzistencija, plasticitet i mazivost biljne masti i margarina Bilten: Biljna ulja i masti 8 (3-4): 10 (1971)


  • 10. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Prilog ispitivanju sastava suncokretovog ulja Rad referisan na I sastanku tehničara i tehnologa SAP Vojvodine Novi Sad, 1971


  • 11. Oštrić-Matijašević B., Djaković Lj., Turkulov J., Jerotijević S., Mezei I. Predrafinacija suncokretovog ulja uz istovremeno uklanjanje voskova, Zbornik radova Savetovanja tehnologa industrije ulja, Mlini, 1972, p. 9-16


  • 12. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Bobić M. Održivost jestivih ulja domaće proizvodnje Bilten: Biljna ulja i masti 9 (2-3) (1972)


  • 13. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Samardžić , Šanta Š. Kvalitet maslinovog ulja na našem tržištu s aspekta zakonskih propisa i novijih naučnih saznanja Hrana i ishrana 8: 589 (1972)


  • 14. Đaković Lj., Oštrić-Matijašević B., Dokić P., Turkulov J., Puača V. Fizičke i hemijske osobine nekih naših emulzija mlečnog nadomestka za telad Krmiva 15: 49 (1973)


  • 15. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Đurković P. Uticaj dekoloracije na kvalitet i održivost suncokretovog ulja Zbornik radova TehnoloŠkog fakulteta 4: 117 (1973)


  • 16. Ćirić D., Vujičić B., Turkulov J., Bardić Ž. Mogućnost korišćenja otpadaka kod prerade paprike Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 4: 49 (1973)


  • 17. Šulc D., Ćirić D., Turkulov J., Vujičić B. Korišćenje otpadaka kod prerade paradajza Hemijska industrija 28: 209 (1974)


  • 18. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Vilić D., Basta M. Kvalitet i održivost čipsa Prehrambeno tehnološka revija 11 (3-4): 13 (1974)


  • 19. Turkulov J. Utvrđivanje optimalnih uslova deodorizacije suncokretovog ulja raznog peroksidnog broja, na bazi određivanja sekundarnih produkata autooksidacije, komponenata presudnih za ocenjivanje kvaliteta i održivosti jestivog ulja Doktorska disertacija, maj 1974, Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu


  • 20. Dokić P., Đaković Lj., Turkulov J., Kler V. Viskozne osobine biljnog mrsa neposredno posle istakanja Bilten: Biljna ulja i masti 11 (1-2): 13 (1974)


  • 21. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Đ. Sadržaj sekundarnih produkata oksidacije određen benzidinskim brojem Bilten: Biljna ulja i masti 11 (1-2): 17 (1974)


  • 22. Oštrić-Matijašević B.,Turkulov J.,Karlović Đ.,Stefanović N. Uticaj nekih parametara deodorizacije na kvalitet sojinog ulja Bilten: Biljna ulja i masti 11 (3-4): 9 (1974)


  • 23. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Đ., Bandu A. Trans masne kiseline u biljnim mastima i margarinima domaće proizvodnje Bilten: Biljna ulja i masti 12 (1-2): 9 (1975)


  • 24. Oštrić-Matijašević B.,Turkulov J.,Karlović Đ.,Radenković V. Termooksidativne promene ulja i određivanje novonastalih spojeva Hrana i ishrana 16 (3-4): 123 (1975)


  • 25. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B., Prilog boljem poznavanju kvaliteta presovanog i ekstrahiranog ulja Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 6: 177 (1975)


  • 26. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Đ. Dekoloracija i deodorizacija ulja Hemijska industrija 30: 101 (1976)


  • 27. Oštrić-Matijašević B.,Turkulov J.,Karlović Đ.,Radenković V. Primena silikona ya sprečavanje termooksidativnih promena u suncokretovom ulju Hrana i
    ishrana 17 (5-6): 186 (1976)


  • 28. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Đ., Agošton E. Primena interesterifikacije u cilju iymene nekih fizikalnih karakteristika masti Bilten: Biljna ulja i masti 13 (3): 11 (1976)


  • 29. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj. Kvalitet i mesto suncokretovog ulja u ishrani Zbornik radova sa Savetovanja: Unapredjenje proizvodnje i prerade suncokreta u SAP Vojvodini, Novi Sad, 1976, p. 124-133


  • 30. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B., Dimić E. Sadržaj voskova, tokoferola i fosfatida u zavisnosti od agro- tehničkih mera pri gajenju suncokreta Zbornik radova sa Savetovanja: Unapredjenje proizvodnje i prerade suncokreta u SAP Vojvodini, Novi Sad, 1976, p. 161-175


  • 31. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B., Karlović Đ. Uticaj stepena oksidacije ulja na uslove rada u procesu deodorizacije Zbornik radova Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu 7-8: 271 (1976-1977)


  • 32. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Đ., Dimić E. Uticaj interesterifikacije na kvalitet svinjske masti Tehnologija mesa 18: 66 (1977)


  • 33. Veselinović S., Turkulov J. Neki aspekti protivpožarne zaštite u skladištima uljarskih sirovina Bilten: Biljna ulja i masti 14 (1-2): 3 (1977)


  • 34. Mezei K., Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Mezei I. Dekoloracija sojinog ulja - obradom s aktivnom zemljom i uticajem topline Rad referisan na Savetovanju tehnologa industrije ulja, Ohrid 1997. Bilten: Biljna ulja i masti 14 (3-4): 21 (1977)


  • 35. Oštrić-Matijašević B., Mirić M., Turkulov J. Primena aditiva u proizvodnji masti, ulja i margarina, aktuelni problemi i rešenja Zbornik radova Savetovanje: Kvalitet hrane i aditiva, Beograd, 1978, p. 301-320.


  • 36. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj., Radenković V., Grancarić Ž. Primena testa na bazi fluorescentnog svetla za praćenje reverzije i oksidacionih promena sojinog ulja II Sastanak prehrambenih biotehnologa i nutricionista Hrvatske, Zagreb, 1979, p. 104


  • 37. Daković S., Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj. Oplemenjivanje palminog ulja frakcionisanjem u cilju dobijanja specijalnih masti II Sastanak prehrambenih biotehnologa i nutricionista Hrvatske, Zagreb, 1979, p. 103


  • 38. Turkulov, J., Oštrić-Matijašević B., Karlović Đ., Dimić E. Tehnološko-tehničke karakteristike semena i ulja suncokreta Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 10: 305 (1979)


  • 39. Oštrić-Matijašević B., Karlović Đ., Turkulov J., Daković S., Dahan. M. Mogućnosti domaće proizvodnje specijalnih vrsta masti namenjenih izradi proizvoda konditorske industrije Jugoslavije, Rovinj, 1979 (Plenarno predavanje) p. 1-18


  • 40. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B., Karlović Dj. Kvalitet ulja dobijenih iz suncokretovog semena neadekvatno skladištenog Savetovanje: Problematika zaštita od požara i promena kvaliteta kod skladištenja suncokreta i soje, Novi Sad, 1980, p. 12


  • 41. Karlović Dj., Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Uticaj neusmerene interesterifikacije na konzistenciju svinjske masti II Sastanak hemičara Vojvodine, Novi Sad, 1980, p. I.N-7

  • 42. Đorđević N., Turkulov J., Manojlović Z. Očuvanje kvaliteta suncokretovog semena vlažnosti 7-10%, primenom aktivne ventilacije ohlađenim vazduhom pomoću grani- frigora Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Dubrovnik, 1980, p. 89-109


  • 43. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B., Dimić E., Karlović Đ., Radenković V. Analiza kvaliteta uzoraka suncokretovog ulja sa Međunarodnog poljoprivrednog sajma u Novom Sadu u periodu 1977-1980. godine Zbornik radova Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu 11: 203 (1980)


  • 44. Oštrić-Matijašeić B., Karlović Đ., Daković S., Turkulov J., Dahan M., Popov M. Primena procesa interesterifikacije i frakcioniranja radi dobijanja masti određenih fizičkih karakteristika Hrana i ishrana 21 (7-8): 181 (1980)


  • 45. Karlović Dj., Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Turčić M. Primena interesterifikacije za dobijanje masti odredjenih fizičkih i funkcionalnih karakteristika Zbornik radova sa II Jugoslovenskog savetovanja o konditorskim proizvodima, Subotica, 1981, p. 1-13


  • 46. Daković S., Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Tomašević Ć., Karlović Dj. Ispitivanje kvaliteta masti G3/G4 u smešama sa kakao maslacem Zbornik radova sa II Jugoslovenskog savetovanja o konditorskim proizvodima, Subotica, 1981, p. 13-28


  • 47. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj., Daković S., Tomašević Ć., Gobec B., Sajko B., Bonefačić M., Mileta V. Karakteristike i primena domaće zamene za kakao maslac XIV Stručni sastanak tehničara konditorske industrije Jugoslavije, Sarajevo-Ilidža, 1981, p. 1-10


  • 48. Turkulov J., Rede R., Carić M., Vujičić B. Mogućnost korišćenja sporednih proizvoda u industriji za preradu mesa, mleka, ulja i masti i voća i povrća Savetovanje o korišćenju sekundarnih sirovina poljoprivrede i prehrambene industrije, Vrdnik, 1981.


  • 49. Turkulov J., Veselinović S., Smoje I., Karlović Đ. Zaštita od požara u pogonima za ekstrakciju Protivpožarna zaŠtita 22 (11): 24 (1982)


  • 50. Turkulov J., Karlović Dj., Hossain M.A. Primena neusmerene interesterifikacije u cilju dobijanja masti izradu margarina III Sastanak prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricio- nista Hrvatske, Zagreb, 1982.


  • 51. Daković S., Turkulov J., Bulajić Ž., Uljarević V., Tomašević Ć., Đurković V. Mogućnost primene flotacije kao metode za prečišćavanje otpadnih voda uljarske industrije Voda i sanitarna tehnika 12 (1): 33 (1982)


  • 52. Šulc D., Tomanović R., Turkulov J., Boškov Ž., Petrov S., Rašić J. Korišćenje sekundarnih sirovina u proizvodnji hrane Hrana i ishrana 23 (7-10): 199 (1982)


  • 53. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B., Ćirić D., Petrov S., Filajdić M., Pavlek J., Stošić S. Tehnološki problemi sa aspekta primene hemijskih sredstava u proizvodnji hrane Hrana i ishrana 23 (7-10): 211 (1982)


  • 54. Turkulov J., Radenković V., Karlović Dj. Promene karakteristike kvaliteta ulja tokom prženja I Jugoslovenski simpozijum o proizvodnji i preradi krompira, Novi Sad, 1982


  • 55. Karlović Dj., Turkulov J. Mogućnosti korišćenja masti dobijenih interesterifikacijom pri izradi margarina i drugih prehrambenih proizvoda Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Kupari, 1982, p. 139-156


  • 56. Turkulov J., Radenković V., Karlović Dj., Ereg D. Preliminarna ispitivanja u cilju dobijanja izolata iz sojinog brašna i sačme Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Kupari, 1982, p. 139-156


  • 57. Daković S., Turkulov J., Bulajić Ž., Uljarević V.,Tomašević Ć. Prečišćavanje otpadnih voda uljarske industrije metodom primene flotacije uz prethodnu obradu vode krečnim mlekom sa i bez dodatka flokulanta Savetovanje tehnologa industrije ulja, Kupari, maj 1982. Waste Water Treatment in the Oil Industry Fette Seifen Anstrichmittel 87: 11 (1985)


  • 58. Đurđev S., Perdih A., Turkulov J. Kvaliteta sirovog suncokretovog ulja dobijenog kontinualnim postupkom presovanja i ekstrakcije Hrana i ishrana 23 (11-12): 245 (1982)


  • 59. Turkulov J., Boškov Ž., Jakovljević J., Karlović Dj., Radenković V. Ispitivanje kvaliteta kukuruznih klica dobijenih mokrom i suvom meljavom Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Kupari, 1983, p. 213-228


  • 60. Verešbaranji I., Turkulov J., Karlović Dj. Određivanje n-heksana u sirovom ulju gasnom hromatografijom Savetovanje tehnologa industrije ulja, Kupari, 1983.


  • 61. Turkulov J., Dimić E., Sotin M. Tehničko-tehnološke karakteristike domaćih hibrida suncokreta Uljarstvo 20 (1): 19 (1983)


  • 62. Daković S.,Turkulov J.,Uljarević V.,Bulajić Ž.,Tomašević Ć. Primena postupka dvostruke flotacije kao metode prečišćavanja otpadnih voda uljarske industrije Uljarstvo 20 (10): 13 (1983)


  • 63. Turkulov J., Veselinović S., Karlović Đ., Milanko V. Zaštita od požara i eksplozija u pogonima za hidrogenaciju biljnih ulja Protivpožarna zaštita 23 (5): 7 (1983)

  • 64. Turkulov J.,Oštrić-Matijašević B.,Radenković V.,Karlović Đ. Uticaj primene raznih agenasa na efikasnost predrafinacije sojinog ulja Uljarstvo 20 (2): 73 (1983)


  • 65. Turkulov J,, Karlović Đ., Dimić E., Pribiš V. Određivanje boje ulja pomoću tristimulusnog fotokolorimetra Uljarstvo 20 (2): 85 (1983)


  • 66. Karlović Đ., Turkulov J. Prikaz mogućih rešenja za zamenu nekih uvoznih komponenata na bazi masti iz domaćih sirovina Zbornik radova sa XVI Stručnog Savetovanja inženjera konditorske industrije Jugoslavije, Primošten 1983 (Plenarno predavanje) p 1-11


  • 67. Turkulov J., Veselinović S., Milanko V., Smoje I., Eter O. Opasnost od požara i eksplozije pri sušenju zrna uljarica i žitarica Naučno-stručni skup iz oblasti zaštite od požara i eksplozije, Tuzla, septembar, 1983. str. 29-36


  • 68. Vrbaški Ž., Turkulov J., Vranac K., Budinčević M., Čanadi Đ. Uticaj pripreme biljnih ulja na brzinu hidrogenovanja Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 14: 265 (1983)


  • 69. Vrbaški Ž., Turkulov J., Vranac K., Čanadi Đ., Budinčević M. Delimično hidrogenovanje masnih kiselina animalnog porekla Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 14: 271 (1983)


  • 70. Turkulov J.,Daković S.,Dimić E.,Janjić J., Karlović Dj. Kiurski J. Kvalitet biljnih ulja dobijenih ekstrakcijom pomoću CO2 Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Kupari, 1984, p. 152-162


  • 71. Smoje I., Predin S., Popov D., Turkulov J., Karlović Đ. Uticaj starosti soje na tehnološki proces i kvalitet dobijenih proizvoda Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Kupari, 1984, p. 226-234


  • 72. Radenković V., Karlović Dj., Popov D., Smoje I., Babin B., Turkulov J. Ispitivanje nekih pokazatelja kvaliteta proteinskih proizvoda na bazi soje Zbornik radova sa Savetovanja tehnologa industrije ulja, Kupari, 1984, p. 235-245


  • 73. Turkulov J., Dimić E.,Radenković V.,Karlović Dj.,Stefanović S. O uporednim rezultatima hemijskih analiza i biološke vrednosti sojinih sačmi Zbornik radova Savetovanje o kvalitetu sačme, Šid, 1984, p. 1-11


  • 74. Karlović Dj., Turkulov J., Marjanović N., Jankovitš I. Interesterifikacija suncokretovog ulja IV Sastanak prehrambenih tehnologa i biotehnologa nutricio- nista Hrvatske, Zagreb, 1984.


  • 75. Turkulov J., Vrbaški Ž., Dimić E. Tehnološke mogućnosti primene sekundarnih sirovina industrije ulja Zbornik radova Tehnološkog fakulteta 15: 209 (1984)


  • 76. Turkulov J., Dimić E., Sotin M. Uticaj hemijske zaštite od bolesti na tehnološke karakteristike semena i biološku vrednost ulja suncokreta Uljarstvo 21 (1): 147 (1984)


  • 77. Turkulov J., Stefanović S., Dimić E., Đačanin B., Sremac B. Osvrt na trogodišnji rad fabrike ulja MLADOST u Šidu Uljarstvo 21 (2): 9 (1984)


  • 78. Janjić J., Kiurski J., Turkulov J. Elektroda sa stalnim dotokom kao novi izvor za spektro- hemijsku analizu suncokretovog ulja Zbornik radova Tehnološkog fakulteta Novi Sad 15: 49 (1984)


  • 79. Marjanović N., Jankovitš I., Turkulov J., Karlović Đ. Carić M., Milanović S., Zagorac M. Određivanje sastava triglicerida mlečne masti primenom gasne hromatografije Mljekarstvo 34 (3): 67 (1984)


  • 80. Carić M.,Turkulov J.,Marjanović N.,Karlović Đ., Milanović S. Kotlaja J. Ispitivanje mogućnosti zamene mlečne masti interesterifikova- nim mastima u mlečnim proizvodima Mljekarstvo 34 :323 (1984)


  • 81. Karlović Đ., Turkulov J., Lazić K., Simić D. Predrafinacija ulja kukuruznih klica u laboratorijskim uslovima Uljarstvo 21: 183 (1984)


  • 82. Janjić J., Kiurski J., Turkulov J. Primena elektrode sa stalnim dotokom za spektrohemijsku analizu biljnih ulja Uljarstvo 22 (1): 231 (1985)


  • 83. Veselinović S., Turkulov J., Milanko V. Prilog proučavanju temperature samozagrevanja i samopaljenja nekih uljarskih sirovina Savetovanje o unapređenju uljarske industrije, Ohrid, 1985.


  • 84. Bogdan V., Đurđev S., Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E. Oksidativne promene ulja tokom rafinacije Uljarstvo 22: 248 (1985)


  • 85. Turkulov J., Dimić E. Prilog proučavanju uticaja tehničko-tehnoloških karakteris- tika semena suncokreta na efekat sušenja Uljarstvo 22 (2-3): 278 (1985)


  • 86. Karlović Đ., Turkulov J., Mezei I., Radenković V. Prilog rafinaciji ulja kukuruznih klica Uljarstvo 22 (2-3): 282 (1985)


  • 87. Vrbaški Ž., Turkulov J.,Budimčević M.,Čanadi Đ., Vranac K., Priprema i oplemenjivaje estara viših masnih kiselina i viših masnih alkohola Zbornik radova Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu, 17: 155 (1986)


  • 88. Vrbaški Ž., Budimčević M.,Turkulov J., Dimerizacija masnih kiselina Zbornik radova Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu, 17: 161 (1986)


  • 89. Turkulov J.,Karlović Đ.,Dahan M.,Radenković V. Mogućnost korišćenja frakcija goveđeg loja pri izradi proizvoda za ishranu dece Tehnologija mesa 27(2):34 (1986)


  • 90. Gavrilović M.,Jovanović O.,Karlović Đ.,Turkulov J., Marjanović N. Uticaj kvaliteta masti na kvalitet krem proizvoda Zbornik radova Tehn.fak. u Novom Sadu 17: 41 (1986)


  • 91. Marjanović N.,Jankovitš I.,Poljaković S.,Turkulov J. Karlović Đ. Uporedna diferencijalno-integralna i dilatometrijska analiza masti za konditorsku industriju Zbornik radova Tehn.fak u Novom Sadu 17: 73 (1986)


  • 92. Turkulov J.,Ostojić M.,Sotin M.,Karlović Đ.,Dimić E. Stefanović S. Određivanje intenziteta disanja nekih domaćih hibrida suncokreta Uljarstvo 23(3-4): 59 (1986)


  • 93. Karlović Đ.,Turkulov J.,Dimić E.,Sovilj M.,Vukša V. Određivanje nekih tehnoloških parametara i kinetike ekstrakcije ulja iz suncokretovog semena Uljarstvo 23(3-4): 67 (1986)


  • 94. Karlović Đ., Sovilj M., Turkulov J., Orlović G. Ispitivanje nekih tehnoloških parametara pri ekstrakciji ulja kukuruznih klica dobijenih suvom meljavom Zbornik radova sa Savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Herceg Novi, 1986, p.281-304 Izdavač: YU Ulje , Beograd


  • 95. Turkulov J., Vukša V., Karlović Đ., Daković S., Dimić E. Prilog rešavanju problematike taloga u industriji ulja Uljarstvo 23 (1-2): 45 (1986)


  • 96. Turkulov J., Oštrić-Matijašević B. Stanje i perspektive razvoja industrije ulja i masti Sinsopsisi, VII Jugoslovenski kongres o ishrani, Budva 1986, p. 65


  • 97. Turkulov J., Karlović Đ., Vukša V. Mogućnost uštede energije za industriju ulja Ibid, p. 102


  • 98. Turkulov J., Vukša V., Karlović Đ., Daković S., Dimić E. Prilog rešavanju problematike taloga u industriji ulja Uljarstvo 23 (1-2): 45 (1986)


  • 99. Turkulov J., Veselinović S. Sušenje zrna uljarica Zbornik radova sa Savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Zadar, 1987, p.238-247


  • 100. Daković S., Turkulov J. Idejna razrada mogućnosti za poboljšanje fizičko-hemijskih i tehnoloških karakteristika fosfatidnog taloga iz predrafinacije Savetovanje o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Zadar, 1987.


  • 101. Đurđev S.,Turkulov J.,Karlović Đ.,Bogdan V.,Mojsin B. Uklanjanje voskova iz suncokretovog ulja na centrifugalnim separatorima Uljarstvo 24(1-2): 53 (1987)


  • 102. Turkulov J.,Karlović Đ.,Dimić E.,Vukša V. Tehničko-tehnološki problemi hemijskog i radiacionog zagađenja i mogućnosti zaštite uljarica i ulja Zbornik radova sa prvog jugoslovenskog Savetovanja: Zaštita i spasavanje bilja i biljnih proizvoda od uništenja u miru i ratu, Dubrovnik, 1987 p. 256-261


  • 103. Turkulov J., Veselinović S.,Vrbaški Ž., Uljarice od žetve do prerade I Naučno-stručni skup : Industrijski sistemi u agrokompleksu Herceg Novi, 1987, Zbornik radova s. 79-87


  • 104. Turkulov J.,Karlović Đ.,Dimić E.,Vrbaški Ž.,Budimčević M. Dekoloracija ulja toplotom u toku deodorizacije Uljarstvo 24(3-4): 71 (1987)


  • 105. Carić M., Milanović S., Turkulov J., Karlović Đ., Cvijanović A. Ispitivanje mogućnosti primene modifikovanih masti u proizvodnji mlečnog deserta Zbornik radova Tehn.fak. u Novom Sadu br. 18/1987 p.63-71


  • 106. Turkulov J., Karlović Đ., Đurđev S., Simin R. Poseta mađarskoj industriji ulja Uljarstvo 24(1-2): 57 (1987)


  • 107. Grupa autora: Hrana i razvoj J. Turkulov autor poglavlja: Industrija za proizvodnju biljnih ulja i proteina i čvrstih masti, (Pregledni rad u knjizi), Jugoslovenski Savez Društava za širenje naučnih saznanja "Nikola Tesla", Beograd, 1987 s. 742


  • 108. Turkulov J., Karlović Đ., Vukša V. Energy Conservation During Heat Bleaching Proc. of Sectoral group meeting in the Food processing industry UNIDO Project DP/RER/83/003, Regional co-operation in the field of industrial energy conservation,Novi Sad,1987


  • 109. Turkulov J., Veselinović S., Vrbaški Ž. Uljarice od žetve do prerade, referat. Prvi naučno-stručni skup: Industrijski sistemi u agrokompleksu, Herceg Novi, 1987, p. 79-87, plenarno predavanje


  • 110. Karlović Dj., Turkulov J., Dimić E., Estelecki I. Primena aparata Rancimat 617 za određivanje održivosti puno- masnog ekstrudiranog sojinog griza VI Sastanak Hemičara Vojvodine, Novi Sad, 1988


  • 111. Turkulov J., Dimić E., Karlović Đ., Stefanović S. Effects of Some Factors on Dehulling,Pressing and Extraction of New Sunflower Hybrides Uljarstvo 25(2): 933 (1988)


  • 112. Karlović Đ., Turkulov J., Gavrilović M., Jovanović O. Pregled metoda za određivanje održivosti masti u konditorskim proizvodima (Plenarno predavanje) XXI Stručno Savetovanje inženjera Konditorske industrije Jugoslaviji , Donji Milanovac, 1988, Zbornik radova p. 1-16


  • 113. Vrbaški Ž., Turkulov J., Kompleksna prerada biljnih i animalnih masnoća II naučni skup: Industrijski sistemi u agrokompleksu Dubrovnik, 1988, Zbornik radova, s. 179-186


  • 114. Veselinović S., Turkulov J., Karlović Đ., Dimić E. Tehnološki aspekti zaštite od požara u fabrikama ulja Uljarstvo 23(2): 144 (1988)


  • 115. Janjić J., Turkulov J., Kiurski J., Dimić E. Uticaj elektrosatatičkog polja na izdvajanje voskova kod biljnih ulja Zbornik radova Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu, 19: 27 (1988)


  • 116. Daković S., Turkulov J. Kvalitet tehnološke vode u industriji ulja Uljarstvo 25(3-4): 93 (1988)


  • 117. Gavrilović M., Jovanović O., Karlović Đ., Turkulov J. Karakteristike kolača od lisnatog testa u zavisnosti od sastava i reoloških osobina masti Zbornik radova Tehn. fak. u Novom Sadu 19/1988 p. 7-16


  • 118. Karlović Đ.,Turkulov J.,Dimić E. Ispitivanje održivosti jestivih ulja aparatom Rancimat 617 Uljarstvo 25(3-4): 157 (1988)


  • 119. Sovilj M., Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E. Ispitivanje filtracionih i adsorcionih karakteristika adsorbenasa za dekoloraciju ulja Zbornik radova sa Savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Kupari, 1988 p.368-378


  • 120. Turkulov J., Karlović Đ., Dimić E., Mandić Ž. Kvalitet jestivih ulja na bazi održivosti Zbornik radova sa Savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Mlini, 1989 p. 348-360,


  • 121. Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E., Estelecki I. Ispitivanje kvaliteta i održivosti punomasnog ekstrudiranog sojinog griza Zbornik radova sa Savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije , Mlini, 1989 p. 418-434, Izdavač: YU Ulje , Beograd


  • 122. Knjiga : SUNCOKRET - Monografija (13. autora) J.Turkulov autor poglavlja : Dobijanje i prerada suncokretovog ulja s. 549-613, Nolit - Beograd, 1989. (Monografija nagrađena Nolitovom nagradom za 1989. godinu )


  • 123. Turkulov J., Dimić E., Sotin M. Uticaj roka setve na tehničko-tehnološke karakteristike semena i kvaliteta ulja suncokreta hibrida NS-H-52 Uljarstvo 26(1-2): 112 (1989)


  • 124. Gavrilović M., Jovanović O., Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E.,Marjanović N.,Jankovitš I. Ispitivanje kvaliteta i održivosti krem proizvoda Žito-hleb 16(4): 125 (1989)


  • 125. Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E., Divjaković V. Fizičke i reološke osobine stearina i oleina dobijenih frakcionisanjem mlečne masti direktnim postupkom Mljekarstvo 39(5): 123 (1989)


  • 126. Karlović Đ., Turkulov J., Sovilj M., Dimić E., Vukša V. Određivanje filtracionih osobina listića kukuruznih klica pri ekstrakciji Uljarstvo 26(3-4): 142 (1989)


  • 127. Karlović Đ., M.Bocevska, D.Peričin, J.Turkulov Nova tehnologija dobijanja biološko visokovrednog ulja iz kukuruznih klica VIII Jugoslovenski Kongres Ishrane, Beograd, 1990


  • 128. Karlović Đ., J.Turkulov, I.Jankovitš, J.Matković Uticaj brzine hlađenja na proces frakcione kristalizacije Prehrambena industrija, 1 (1-2): 14 (1990)

  • 129. Vrbaški Ž., Turkulov J., Budinčević M., Đorđević A., Uticaj načina pripreme materijala za presovanje i dodatka antioksidanata na oksidacionu stabilnost ulja bundevske koštice Zbornik radova Tehnološkog fak. u Novom Sadu 21:49 (1990)


  • 130. Karlović Đ., J.Turkulov, E.Dimić Uticaj sadržaja primesa i ljuske na kvalitet i održivost sirovog ulja suncokreta, Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Herceg Novi, april 1990 p.198-209


  • 131. Karlović Đ., E. Dimić , J.Turkulov, S.Mitrović, D.Ereg, Đ.Kanzamar Optimizacija pripreme soje za ekstrakciju u "Sojaproteinu" Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Herceg Novi, april 1990 p.236-243


  • 132. Kombilj J., Đ.Karlović, J.Turkulov, A.Timko Prilog uklanjanju sumpornih jedinjenja iz ulja repice dekoloracijom, deodorizacijom i tretmanom sa korišćenim katalizatorom Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Herceg Novi, april 1990 p.269-276


  • 133. Karlović Dj., Dimić E., Turkulov J. Kvalitet i održivost jestivih ulja na domaćem tržištu VIII Jugoslovenski Kongres ishrane, Beograd, oktobar 1990.


  • 134. Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E., Mitrović S., Kanzamar Đ., Zarić B., Primena Ekstrudiranja u pripremi soje za ekstrakciju Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Herceg Novi, april 1991, p.193-202


  • 135. Dimić E., Karlović Đ., Turkulov J., Fizička rafinacija da ili ne ? Uljarstvo, 28(3-4):3 (1991)


  • 136. Karlović Đ., Turkulov J. Perna J., Tehnološki postupak za izdvajanje ulja pšeničnih klica ekstrakcijom sa diklormetanom Realizovan u fabrici VITAMIN Horgoš 1991


  • 137. Karlović, Đ., Dimić E., Turkulov,J. Kvalitet i održivost uvoznih jestivih ulja na domaćem tržištu Hrana i ishrana, 32 (4): 209 (1991)


  • 138. Karlović Đ.,Turkulov J., Dimić E.,Perna J.,Atlas M., Balaž Đ. Ekstrakcija ulja pšeničnih klica pomoću dihlormetana na kontinualnom industrijskom ekstraktoru Uljarstvo, 28 (1-2): 21 (1991)


  • 139. Karlović Đ., Bocevska M., Turkulov J., Šijački N., Sekovski Ž. Uticaj morfološke građe kukuruzne klice na tehnologiju izdvajanja ulja primenom enzima u vodenoj sredini, Uljarstvo, 28 (3-4): 25 (1991)

  • 140. Miljković B., Turkulov J., Vrbaški Ž., Ksenija Pićurić- Jovanović Oeloxydation waehrend des Braten von Sonnenblumensamenkernen Uljarstvo 28 (1-2): 7 (1991)


  • 141. BudinčeviĆ M., Vrbaški Ž., Turkulov J. Antioxydative Wirkung des Pflanzenmaterials Uljarstvo 28 (3-4): 15 (1991)


  • 142. Ksenija Pićurić-Jovanović,Vrbaški Ž.,Turkulov J.,Miljković B. Gewinnung und Eigenschaften des Oeles aus den Pflaumenstein Uljarstvo 28 (3-4): 21 (1991)


  • 143. Karlović Đ., Turkulov J., Gavrilović M., Jovanović O., Kvarenje ulja i masti u konditorskim proizvodima i testovi za određivanje održivosti (I deo) Žito-hleb 19(3):69 (1992)


  • 144. Turkulov J., Karlović Đ., Dimić E., Savremeni zahtevi za kvalitet i zdrastvenu bezbednost biljnih ulja, Stručna naučna tribina: Kvalitet i zdrastvena bezbednost hrane stanje i tendencije, Zbornik radova, p. 42-47, Izdavač : Savez društava za unapređenje ishrane naroda Jugoslavije i Novosadski sajam, 1992


  • 145. Karlović Đ., Dimić E., Turkulov J., Stanojević D., Škorić D. Ljuštenje suncokreta konzumnog tipa Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Sutomore, 1992, p.192-203,


  • 146. Dimić E., Karlović Đ., Turkulov J.,Marjanović N., Suturović Z. Kvalitet sirovog suncokretovog ulja domaće proizvodnje sa aspekta fizičke rafinacije Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Sutomore, 1992, p.218-239,


  • 147. Karlović Đ., Dimić E., Turkulov J., Ereg D., Mitrović S., Zarić B., Milinčić M. Priprema soje za ekstrakciju na industrijskom ekstruderu Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Sutomore, 1992, p.233-239


  • 148. Dimić E., Karlović Đ., Turkulov J. Laboratorijska priprema suncokretovog ulja za dezo-neutralizaciju, Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Lepenski Vir, 1993, p.220-240,

  • 149. Karlović Đ., Sovilj M., Turkulov J., Soradi K. Primena izopropil alkohola za ekstrakciju ulja iz semena suncokreta, Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Lepenski Vir, 1993, p.241-255,


  • 150. Turkulov J., Karlović Đ., Dimić E. Stanje i mogući pravci razvoja industrije ulja i biljnih proteina (plenarno predavanje) Savetovanje Stanje i mogući pravci razvoja proizvodnje i prerade suncokreta i soje, Zbornik radova, p.5-11, Poljo knjiga Beograd, 1993


  • 151. Dimić E., Karlović Đ., Turkulov J., Marjanović N.,Suturović Z. Analiza kvaliteta sirovog suncokretovog ulja domaće proizvod- nje sa aspekta fizičke rafinacije Uljarstvo 29 (1/2) 46 (1993)


  • 152 Karlović Đ., Sovilj M., Turkulov J., Soradi K. Ekstrakcija ulja semena suncokreta azeotropom izopropil alkohola, Zbornik radova Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu, Broj 24/25 1993 str.19-28


  • 153. Dimić E., Karlović Đ., Turkulov J., Vukša V., Babin B. Gubici rastvarača u toku industrijske prerade uljarica s posebnim osvrtom na sačmu (pregledni rad) Uljarstvo 30 (1-4): 3-11 (1993)


  • 154. Turkulov J. Karakteristike suncokretovog semena Poglavlje u monografiji: Suncokret Izdavač "Poljo knjiga", Beograd, 1994.


  • 155. Karlović Đ., Bocevska M., Jakovljević J., Turkulov J., Novi postupak za valorizaciju kukuruzne klice izdvojene skrobarskim postupkom, Zbornik radova sa savetovanja o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Bar, 1994, p.172-186,


  • 156. Ostoić M., Milanko V., Turkulov J., Karlović Đ. Ispitivanje intenziteta disanja semena suncokreta radi spečavanja samozagrevanja Zbornik radova sa 4. Jugoslovenskog Savetovanja o Zaštiti od požara, Novi Sad, 5-6. oktobar, 1994, p. 197-202


  • 157. Milanko V., Ostoić M., Turkulov J., Dimić E. Upotreba CO2 u skladištima uljarica Zbornik radova sa 4. Jugoslovenskog Savetovanja o Zaštiti od požara, Novi Sad, 5-6. oktobar, 1994, p. 203-210


  • 158. Turkulov J., Đurđev S. Antioksidativno delovanje začinskog bilja Zbornik radova: 36. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva 5-10. 06. 1995 p.13-18


  • 159. Đurđev S., Bogdan V., Turkulov J. Uticaj faza prerade suncokretovog semena na stepen otvorenos- ti ćelija Zbornik radova: 36. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva 5-10. 06. 1995 p.70-77


  • 160. Dimić E., Turkulov J.,Karlović Đ., Vukša V., Uticaj kvaliteta sirovog pri fizičkoj rafinaciji ulja Zbornik radova: 36. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva 5-10. 06.1995 p.85-99


  • 161. Dimić E., Turkulov J., Karlović Đ., Puškaš V., Vukša V., Dezo-neutralizacija suncokretovog ulja primenom azota. Zbornik radova: 36. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva 5-10. 06. 1995 p.100-110


  • 162. Milanko V., Turkulov J., Vukša V. Primena CO2 u poluindustrijskom skladištenju soje, Zbornik radova: 36. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva 5-10. 06. 1995 p.200-210


  • 163. Bogdan V., Đurđev S., Mojsin B., Lažetić B., Turkulov J. Voskovi u suncokretovom ulju Zbornik radova: 36. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva 5-10. 06. 1995 p.243-250


  • 164. Turkulov J.,Karlović Đ.,Vrbaški Ž., Razvoj industrije ulja i biljnih proteina (uvodno predavanje), II Jugoslovenski Simpozijum prehrambenih tehnologa, 1995, Zemun


  • 165. Vrbaški Ž., Budinčević M., Turkulov J., Miljković B. Razvoj tehnologije prženja hrane II jugoslovenski simpozijum prehrambenih tehnologa, Monografija savremeni trendovi u prehrambenoj industriji, 197-205, 1995, Beograd


  • 166. Karlović Đ., Turkulov J., Tehnologija proizvodnje metilestara biljnih ulja Poglavlje u monografiji: Proizvodnja i korišćenje metilestara biljnih ulja kao gorivo za motore SUS, Izdavač Poljoprivredni fakultet Novi Sad, 1995


  • 167. Turkulov J., Karlović Đ. Tehnologija proizvodnje biljnih ulja Poglavlje u monografiji: Proizvodnja i korišćenje metilestara biljnih ulja kao gorivo za motore SUS, Izdavač Poljoprivredni fakultet Novi Sad, 1995


  • 168. Turkulov J., Vrbaški Ž., Karlović Đ. Prerada uljarica u Jugoslaviji Poglavlje u monografiji: Savremeni trendovi u prehrambenoj industriji, Beograd-Zemun, 1995., str. 197-206


  • 169. Karlović Đ., Turkulov J., Nusproizvodi industrije ulja kao alternativna goriva Revija agronomska saznanja 5 (3): 61-62 (1995)


  • 170. Karlović Đ., Turkulov J., Ereg D., Mitrović S. Primena ekstrudiranja u pripremi soje za ekstrakciju, Savremena Poljoprivreda, 43 (3): 52-59 (1995)


  • 171. Karlović Dj., Turkulov J. Savremeni pravci tehnološkog razvoja industrije biljnih ulja i proteina (Sekcijsko predavanje po pozivu), Zbornik radova IV Kongres o hrani, 1995, Biljna proizvodnja, prerada, kvalitet, promet, ekonomika i zaštita životne sredine, knjiga II, str. 133-139


  • 172. Turkulov J., Dimić E., Karlović Dj., Zubić Ž. Kvalitet jestivog nerafinisanog ulja suncokreta različitog sastava masnih kiselina Zbornik sažetaka VI Jugoslovenski simpozijum o hiperlipopro- teinemijama, Novi Sad, novembar 1995, Abs. p. 49


  • 173. Jakovljević J.,Turkulov J.,Bekrić V.,Bebić Z.,Koronsovac B. Stanje i perspektive industrijske prerade ratarskih biljaka IV Kongres o hrani - Razvoj agroindustrijske proizvodnje Jugoslavije, Zbornik referata,Beograd,1995, I knjiga, str. 41


  • 174. Karlović Dj., Turkulov J., Dimić E. Koju sirovinu koristiti za proizvodnju metilestara (biodizela) u Jugoslaviji (rad po pozivu) Savetovanje EKO-EK 96 (Biomasa-ekologija, energija, ekonomija), Čoka, 1996, Zbornik radova


  • 175. Karlović Đ., Dalmacija B., Karlović Đ., Turkulov J. Značaj tretmana otpadnih voda koje nastaju u procesu prerade uljarica i ulja na ukupno smanjenje zagađivanje voda na teritoriji Vojvodine, str. 184-188, Zbornik radova sa Konferen- cije "Zaštita voda 96" - Ulcinj, 1996.


  • 176. Demurin J., Karlović Đ., Škorić D., Turkulov J., Verešbaranji I., Lečić N., Jocić S. Genetska modifikacija sastava - kvaliteta ulja kod uljanih biljaka (pregledni rad), Zbornik radova 37. Savetovanje proizvodnja i prerada uljarica, Budva 1996., str. 11-17


  • 177. Karlović Đ., Turkulov J., Berenji J., Verešbaranji I. Esencijalne masne kiseline i ulje zrna konoplje (pregledni rad) Zbornik radova naučnog instituta za ratarstvo i povrtarstvo (radovi naučnog skupa "Renesansa konoplje"), Vol. 27, 1996., str. 137-148


  • 178. Dimić E., Turkulov J., Karlović Đ., Stefanović S., Monarov V. Nagradno ocenjivanje proizvoda industrije ulja na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu Zbornik radova: 37. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva, 1996, p. 468-473


  • 179. Dimić E., Turkulov J., Karlović Đ., Vukša V., Milanko V. Uticaj nekih uslova fizičke rafinacije na kvalitet ulja suncokreta Zbornik radova: 37. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva, 1996, p. 49-58


  • 180. Dimić E., Turkulov J., Karlović Đ., Keser N., Vukša V. Kvalitet jestivih nerafinisanih ulja suncokreta različitog sastava masnih kiselina u zavisnosti od načina dobijanja Zbornik radova: 37. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva, 1997, p. 23-30


  • 181. Karlović Đ., Turkulov J., Dimić E. Značaj interesterifikacija i frakcionisanja u kreiranju novih tipova margarina i šorteninga Poglavlje u Vitalovoj seriji monografija (Ed. J. Turkulov) Fabrika ulja i biljnih masti Vital, Vrbas, 1997.


  • 182. Dimić E., Turkulov J., Vrbaški Ž., Keser N. Oksidativne promene suncokretovog ulja različitog kvaliteta tokom prženja krompira III Jugoslovenski simpozijum prehrambene tehnologije, Beograd, Zbornik radova, 1998, str. 20.


    • RADOVI OBJAVLJENI U INOSTRANSTVU:

  • 1. Oštrić-Matijašević B., Vranjković P., Turkulov J., Timko O. Contenuto di tocoferoli negli oli di girasole durante la raffinazione La Rivista ital. sostance grasse 48: 177 (1971)


  • 2. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Dosage des cires, dans les graines, coques, et huile de tournesol Revue francaise des corps gras 20: 5 (1973)


  • 3. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J. Quality and Stability of Sunflowerseed Oil Evaluated by Benzidine Value Proceedings of the IV International Congress of Food Science and Technology, Madrid, 1974, p. 294-297


  • 4. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj. Quality of Sunflower and Soybean Oil Bleached during Deodorization 14th World Congress for Fat Research (Science and Technology) Brighton, 1978, Engleska


  • 5. Vrebalov T., Turkulov J., Stanojević D., Dimić E. Effect of Stand Density on Sunflowerseed Yield and Quality Characteris of Oil IX Conferencia Internacional dl Girasol Torremolinos, Espana, 1980, p. 403-408


  • 6. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj. Quality of Sunflower Oil Bleached during Deodorization J. Am. Oil Chem. Soc. 57: 323 (1980)


  • 7. Oštrić-Matijašević B., Turkulov J., Karlović Dj., Radenković V. Application of the Fluorescent Light Test and Some Other Methods for Determination of the Stability of Different Edible Oils Fette Seifen Anstrichmittel 84: 101 (1982)


  • 8. Turkulov J., Karlović Dj., Radenković V. Possibilities for the Energy Conservation in the Oil Industry Proceedings of the First Sectoral Group Meeting in the Food processing industry, UNIDO Project DP/RER/83/003 Regional cooperation in the field of industrial energy conservation, Novi Sad, 1985


  • 9. Turkulov J., Dimić E., Karlović Dj., Vukša V. Effect of Temperature and Wax Content on the Appearance of Turbidity in Sunflowerseed oil J. Am. Oil Chem. Soc. 63: 1360 (1986)


  • 10. Veselinović S., Turkulov J., Vrbaški Ž. Ueber die Selbsterwarmung der Sonnenblumensaat beim Lagern Fat Sci. Technol. 90: 332 (1988)


  • 11. Turkulov J., Karlović Dj., Vukša V. Energy Conservation During Heat Bleaching Proc. on Sectoral group meeting in the Food processing industry UNIDO Project DP/RER/83/003, Regional Cooperation in the field of industrial energy conservation, Novi Sad, 1987


  • 12. Budinčević M., Vrbaški Ž., Turkulov J., Oxidative stabilitat von Fette mit Zugabe von Antioxidanten Nationale Wissenschaftlich-Technnische Konferenc mit Internationalen Beteiligung zur Thema : Neue tendenzen in der entwiklung der oel und seifenindustrie Balčik, 1987 (Bugarska)


  • 13. Veselinović S., Turkulov J., Vrbaški Ž., Tber die Selbstermwarmung der Sonnenblumensaat beim Lagern Fett Wissenschaft Technologie/Fat Sci.Technol. 90 : 234 (1988)


  • 14. Turkulov J., Veselinović S., Dimić E., Vukša V. Contribution to the investigation of chemical changes in sunflowerseed during storage 12th International Sunflower Conference, Proceedings, Novi Sad, 1988, p.487


  • 15. Karlović Dj., Turkulov J., Dimić E., Sovilj M., Vukša V. Investigation of Oil Extraction from Whole Seed of Yugoslav Sunflower Hybrids Proceedings of the 12th International Sunflower Conference Novi Sad, 1988, Vol. I p. 508/513


  • 16. Karlović Đ., Jakovljević J., Turkulov J. Einige technologische Aspekte der Meiskeimolverarbeitung Jugoslawien Fett Wissenschaft Technologie/Fat Sci.Technol. 90 : 322 (1988)


  • 17. Budinčević M., Vrbaški Ž., Turkulov J., Antioxidansokkal kezelt zsirok oxiacios stabilitasa Olaj Szappan Kozmetika, 37(2) : 48 (1988)


  • 18. Turkulov J.,Veselinović S., Dimić E., Contribution to the Investigation of Chemical Changes in Sunflowerseed during Storage Fett Wissenschaft Technologie/Fat Sci.Technol. 91: 391 (1989)


  • 19. Daković S., Turkulov J.,Dimić E., The Quality of Vegetable Oils Got by Extraction with CO2 Fett Wissenschaft Technologie/Fat Sci.Technol. 91: 623 (1989)


  • 20. Turkulov J., Karlović Đ. Desodorisation de l'huile de tournesol de differents degrers d'oxydation Actes du Congress International " Chevreul " pour L'etude des Corps Gras, Premier Congress EUROLIPID, Angers (Francuska) 1989 Tom II, p.1176-1182


  • 21. Budinčević M., Dimić E., Turkulov J., Vrbaški Ž., Antioxidative Activity of Ethanol Extract from Ostagen Orange, International Symposium : Food Additives of Natural Origin, 1989, Plovdiv, 1989


  • 22. Vranac K., Vrbaški Ž., Turkulov J., Dimić E., Additives for Partially Hydrogenated Vegaetable Oils International Symposium : Food Additives of Natural Origin, 1989, Plovdiv, 1989


  • 23. Vrbaški Ž., Budinčević M., Turkulov J., Dimić E., Oxidative Stability of Feed Fats 45th DGF Meeting 1989, Ntrnberg (Nemačka)


  • 24. Turkulov J.,Karlović Đ. Hitzebleichung des Oeles wahrend der deodorisation Fett Wissenschaft Technologie/Fat Sci.Technol. 92: 623 (1990)


  • 25. Bocevska M., Karlović Đ., Turkulov J. Quality and Oxidation Stability of Oil Obtained by Biotechnologycal Transformation of Corn Germ VII European Nutrition Conference, Athens, Grece 1991, Abs.3.4 p.154


  • 26. Turkulov J., Djordjević N., Vrbaški Ž., Karlović Đ. Lagerung von Sonnenblumensamen unter Anwendung gekthlter Luft, 47. DGF-Jahrestagung, Braunshweig, 1991 Abs. in Fat Sci. Technol. 93:419 (1991)


  • 27. Pićurić-Jovanović K., Vrbaški Ž., Turkulov J., Miljković B. Aqueous Enzymatic Extraction of Oil from Plum Kernels 47. DGF-Jahrestagung, Braunschweig, 1991.


  • 28. Bocevska Mirjana, Karlović, Dj., Turkulov, J. Izdvajanje ulja biotehnološkom transformacijom kukuruzne klice, XII Savetovanje hemičara i tehnologa Makedonije, Abs. BB-3 , Skopje (1991)


  • 29. Turkulov J., Karlović Đ., Radenković V., Possibilities of the Energy Conservation in Vegetable Oil Industry, Chapter 8., UNIDO Monograph, ( Editor Gvozdenac D.D.) Energy Efficiency in Food Processing Industry ( East European Experience), UNDP/UNIDO Project DP/RER/83/003, FTN Novi Sad-UNIDO Wien, 1991, p. 87-95


  • 30. Turkulov J., Karlović Đ., Vrbaški Ž., Laboratory Deodorization 48. DGF-Jahrestagung, Essen, 7-10 September, 1992.


  • 31. Vrbaški Ž., Pićurić-Jovanović K., Milovanović M., Turkulov J. Analysis of Volatile Compaunds in Almond and Plum Kernel Oils 48. DGF-Jahrestagung, Essen, 7-10 September, 1992.


  • 32. Bocevska M., Karlović Đ., Turkulov J. Enzymatic Extraction of Corn Germ Oil, AOCS Monograph,( Editor T.H.Applewhite ) Am.Oil Chem.Soc. Press, Champaign, IL, 1992, p. 470-474,


  • 33. Karlović Đ., Sovilj M., Turkulov J. Kinetics of Oil Extraction from Corn Germ J.Am.Oil Chem. Soc., 69: 471-476 (1992)


  • 34. Karlović Đ., Dimić E.,Turkulov J., Škorić D., Dehulling Efficiency of Sunflower Hybrids Gricko, Olivko and NS-H-45 with the Laboratory "Air-jet" Impact Dehuller Proceedings of the 13th International Sunflower Conference, Vol.II, 7. Session Technology, p.1563-1568, Pisa, 1992, Italy


  • 35. Karlović Đ., Dimić E., Turkulov J., Škorić D., Stanojević D., Influence of Moisture Content and Air Pressure on the Dehulling Efficiency of Sunflower Hybrid "Kolos" on the Laboratory "Air-jet" Impact Dehuller, Proceedings of the 13th International Sunflower Conference, Vol.II, 7. Session Technology, p.1569-1574, Pisa, 1992, Italy ,


  • 36. Dimić E., Turkulov J., Karlović D., Sotin M., Influence of Sowing Date on Quality of Sunflowerseed and Oil Proceedings of the 13th International Sunflower Conference Vol. I, 1. Session Agronomy, p. 119-124, Pisa, 1992,Italy


  • 37. Dimić E., Karlović Dj., Turkulov J., Pretreatment of sunflowerseed oil for deo-neutralization, Olaj Szappan Kozmetika, 42(2): 51-57 (1993)


  • 38. Bocevska M., Karlović Đ., Turkulov J., Peričin D., The Quality of Corn Germ Oil Obtained by Aqueous Enzymatic Extraction J.Am.Oil Chem. Soc. 70: 1273-1277 (1993)


  • 39. Karlovits Gy.,Dimić E.,Turkulov J.,Stanojević D.,Škorić D. Wtkezwsi cwlra nemeshtett napraforgphibrid hajalsssnak vizsgslata laboratoriumi air-jet hajalpval, Olaj Szappan Kozmetika, 42 (2): 46 (1993)


  • 40. Karlovits Gy., Bocevska M., Turkulov J. Az enzimes olajextrahslss, Olaj Szappan Kozmetika, 42 (4):114-118 (1993)


  • 41. Karlovits Gy., Turkulov J., Kombilj J., Timko A., A kwntartalmy vegytletek eltsvolhtsssra alkalmazott olajelokezelwsi mtveletek vizsgslata, Olaj Szappan Kozmetika, 42 (4): 114-118 (1993)


  • 42. Karlovits Gy., Turkulov J., Dimić E., Oreg D., Mitrović S., Az olajextrakcipra elokwszitett szpjaextrudstum technplogiai tulajdonssgainak vizsgslata Olaj Szappan Kozmetika, 43 (3): 88-91 (1993)


  • 43. Bocevska M., Karlović Dj. Turkulov J., Optimizacija na procesnite uslovi na vodeno-enzimskata postapka za izdvojuvanje na maslo od pčenkarni rkulci XIII Sovetuvanje na hemičarite i tehnolozite na Makedonija, Skopje, 10-12 Jun, 1993, Abs. BB-5, p. 58


  • 44. Bocevska M., Karlović Đ., Turkulov J., Process Conditions for Corn Germ Oil Extraction by Enzyme International Meeting on Chemical Engineering and Biotechnology ACHEMA 94, 12th Annual Meeting of Biotechnologist, Frankfurt am Main, 5-11 Jun, 1994


  • 45. Vrbaški Ž., Budinčević M., Turkulov J., Karlović Đ., Oxidation stability of sunflower oil after the long storage of seeds, Joint Congress of 2nd EUROLIPID and 50th DGF Conference, Mtnster, September 26-28, 1994 Abs. p. 41


  • 46. Miljković B., Turkulov J., Vrbaški Đ., Pićurić-Jovanović K., Turkulov M. Oxidation of Sunflower Oil during Frying Joint Congress of 2nd EUROLIPID and 50th of DGF Conference, Munster, 1994.


  • 47. Vrbaški Đ., Budinčević M., Turkulov J., Karlović Đ. Oxidation Stability of Sunflower Oil After the Long Storage of Seeds Joint Congress of 2nd EUROLIPID and 50th of DGF Conference, Munster, 1994.


  • 48. Karlovits Gy.,Weinbrenner Zs., Turkulov J., Dimić E., Knežević N., A napraforgpolaj tokoferoltartalmsnak csokkenwse a savtalanhtssi twnyezok ftggvwnywben Olaj Szappan Kozmetika, 43 (4): 122-127 (1994)


  • 49. Karlović Dj., Bocevska M., Jakovljević J., Turkulov J., Corn Germ Oil Extraction by a New Enzymatic Process Acta Alimentaria , 23(4) 387-398 (1994)


  • 50. Dimić E., Karlović Đ., Turkulov J., Pretreatment Efficiency for Physical Refining of Sunflowerseed Oil, J.Am.Oil Chem. Soc. 71:(12) :1357-1361 (1994)


  • 51. Budinčević M., Vrbaški Ž., Turkulov J., Dimić E. Antioxidative Activity of Oenothera biennis L. Fat Sci. Technol. 97: (7-8) 277-280 (1995)


  • 52. Bocevska M., Karlović Đ., Turkulov J. Recovery of corn germ oil by aqueous enzymatic extraction: effect of pH of hydrothermal and enzymatic treatment on oil yield 9th World Congress of Food Science and Technology, 1995, Budapest, Abst. L179, Vol. I, p. 75


  • 53. Budinčević M., Vrbaški Ž., Turkulov J., Dimić E. Oxidative Stability of Feed Fats Fat Sci. Techn. 97: (9) 355-358 (1995) 45th DGF Meeting 1989, Mtnster (Nemačka)


  • 54. Bocevska M., Karlović Đ., Turkulov J. pH effect of the hydrothermal pretreatment on the kinetics of oil extraction from corn germ 14th Conference on chemists and technologists of Macedonia, Skopje, 1995, Abs. BT-p17, p. 232


  • 55. Karlović Đ., Sovilj M., Turkulov J. Kinetics of multicomponent extraction of sunflower seed with azeotropic isopropyl alcohol International Conference "Scientific and Technical Progress in Food Industry", Voronovo, 1995, Abst. p. 74 (Kinetika mnogokomponentnoj ekstrakciji iz semjan podsolne;nika azeotropim izopropanolom)


  • 56. Dimić E., Turkulov J., Karlović Dj., Puškaš V., Vukša V. Physical Refining of Sunflower Oil Using Nitrogen as the Stripping Gas Proceedings of the 14th International Sunflower Conference, Volume 2 to 2, Economics and processing 930-935, Beijing - Shenyang, 1996, P.R. China


  • 57. Turkulov J., Dimić E., Karlović Dj., Perčiš I., Zubić Ž. Quality of Edible Nonrefined Sunflower Oil with Different Fatty Acid Composition Proceedings of the 14th International Sunflower Conference, Volume 2 to 2, Economics and processing 979-984, Beijing - Shenyang, 1996, P.R. China


  • 58. Milovanović M., Pićurić-Jovanović K., Turkulov J., Vrbaški Ž. Glechoma Hederacea as natural lipid antioxidant for fat and sunflower oil Proceedings of the 14th International Sunflower Conference, Volume 2 to 2, Economics and processing 973-978, Beijing - Shenyang, 1996, P.R. China


  • 59. Vrbaški Ž., Vranac K., Carić M., Turkulov J. Sunflowerseed oil waxes as the component of protective films on food surface Proceedings of the 14th International Sunflower Conference, Volume 2 to 2, Economics and processing 960-963, Beijing - Shenyang, 1996, P.R. China


  • 60. Turkulov J., Miljković B., Vrbaški Ž., Budinčević M. Oxidative changes during frying of kernel in sunflowerseed oil Proceedings of the 14th International Sunflower Conference, Volume 2 to 2, Economics and processing 969-972, Beijing - Shenyang, 1996, P.R. China


  • 61. Turkulov J., Dimić E., Budinčević M.,, Kuč R. Quality, biological value and stability of nonrefined edible oils 51th DGF Meeting, 1996, Bremen, Nemačka, Post. Nr. 33


  • 62. Dimić E., Turkulov J., Karlović Dj., Vrbaški Ž. Influence of some physical refining parameters on sunflower oil quality 51th DGF Meeting, 1996, Bremen, Nemačka, Post. Nr. 34


  • 63. Vrbaški Ž., Pekanović Z., Đurđev S., Turkulov M. Sunflowerseed hull waxes as the components of edible coatings for food 51th Annual Congress of the German Society for Fat Science (DGF), 1996, Bremen


  • 64. Turkulov J., Dimić E., Karlović Dj., Vukša V. Effect of Hydrothermal Treatment on the Quality of Nonrefined Edible Sunflower Oil Proceedings of the World Conference and Exhibition on Oilseed and Edible Oil Processing: Advances in Oils and Fats, edited by S.S. Koseoglu and K.C. Rhee, pp. 185-187, AOCS Press, Champaign,Processing, Istanbul, Turkey, 1998.


  • 65. Miljković B., Dimić E., Turkulov J., Vrbaški Ž. Oxidative Stability of Fried Peanut Kernel: Influence of Rinsing with Nonrefined Edible Oleic Type Oil Proceedings of the World Conference and Exhibition on Oilseed and Edible Oil Processing: Advances in Oils and Fats, edited by S.S. Koseoglu and K.C. Rhee, pp. 277-278, AOCS Press, Champaign,Processing, Istanbul, Turkey, 1998.


  • 66. Vrbaški Ž., Budinčević M., Turkulov J., Škorić D., Vranac K. Oxidation stability of sunflower oil of altered sunflower after seed storage Helia, 19, Nr. 24, pp. 73-78, 1996.


  • 67. Karlović Đ.,Turkulov J., Dimić E., Mezei I., Hartig E., Manojlović Z. A napraforgomag idegenanyag es hejtartalmanak hatasa a nyersolaj minosegere es tartossagara Olaj Szappan Kozmetika 46 (5): 184-189, 1997


  • 68. Dimić E., Turkulov J, Vrbaški Ž., Keser N. Influence of sunflower oil fatty acid composition on quality change during frying Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernaerung von Mensch und Tier 6. Symposium, 1997, Jena, 434-437


  • 69. Istraživanje nuzproizvoda prehrambene industrije, proj. E-1285 Nosilac projekta: dr J. Turkulov (god. 1990-1995)


  • 70. Istraživanja sirovina, procesa i kontrola kvaliteta u prehrambenoj tehnologiji, proj. 12M13 Nosilac projekta: dr J. Turkulov (god. 1996-2000)

vrh



E-mail: office@turkulov.com
    |  Turkulov DOO; 2008  |